100%成功的樱花心腌萝卜～真的

刀功？不需要！

火候？不需要！

连锅铲不用动！

只要有醋有盐有糖，上图就是你能做出的样子！

昨天我们下了班试了下，妥妥的！成！就！感！

食材准备

樱桃萝卜 半斤｜白醋 1汤匙

白糖  2汤匙｜白开水 1碗｜盐 1汤匙

剂量标准：汤匙

准备家里常用的汤匙就可以了

一  萝卜洗净，切头去尾

▲就像这样，切面要尽量平宽，方便一会儿改刀

二. 切出“樱花” 

我们理解很多刀工不好的小主，

也理解割到手流血痛痛~

SO：准备一双筷子，夹在萝卜两侧

切薄片，刀碰到筷子就停。

 TIPS：筷子是我等零刀工手残党的福音，

瞬间掌握了传说中的“蓑衣刀法”呢~

若是这样再切出伤来，宝宝们，请把伤口照片传给我们....

我们负责10盒创可贴，外加抱抱举高高

▲切完薄片，将萝卜转90度，把薄片切成细丝

▲簇簇的花蕊就成型啦~

三  撒入1汤匙盐，腌制30分钟

▲放入冰箱静置30分钟，至水分析出

盐可去除萝卜的辣味也可以减少萝卜的水分，方便入味

四 . 调制糖醋

▲在饭碗里放入2汤匙白糖

倒入大半碗开水拌匀

（我家碗里的莲花不要理会，奶奶从老家带过来的长寿碗

小编天天用它吃饭，争取可以活到100岁！）

▲待糖水放凉后，再加入1汤匙白醋

喜好甜口的童鞋可以先尝尝味，再自己加糖哦

五. 糖渍樱花萝卜 

▲取出冰箱里的萝卜，倒去盐水，用水攥干排好。

▲将调好的糖醋汁倒入碗中至没过萝卜

用保鲜膜封好，放入冰箱过夜

六. 取出摆盘

这是最有成就感的一步

超高颜值的糖渍樱花萝卜就做好啦~

 萝卜一直是个很可怜的食材，好不容易从土里出来，却一辈子做配角，从来也都不敢喧宾夺主。尽管他能吸收最鲜美的汤汁，最解腻。

和红烧肉待在一起，满满都是肉汁的香气；放进鱼汤里，自然就带着鲜美清甜；搭配鲍鱼一起煲汤，都赋予了汤滋阴清热，宽中止渴的功效。

可能正是由于它的默默付出

让我们忍不住想为它正名一次。

       经过一夜的腌渍，外皮中的水溶性色素——花青素析出，在酸性溶液中颜色偏红，于是果肉染上了淡淡的粉色。吃饱了糖汁儿的萝卜在阳光下显得晶莹剔透，谁又能说它不是饭桌上的最佳主角呢?

还有比这更简单更有逼格的冷盘吗？

事实证明：

为了还原樱花萝卜的高颜值，小编也是很拼的！

关键是：我能动手做完，你也应该可以：）

PS：这两天后台收了很多图，高手如云。我们想找几个失败典型都很难啊~

如果您做出来了，欢迎来我们这里晒图，和小编一决高下。

直接在主页上传给我们就好（就像微信给朋友发消息一样发图）

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